Sopa de aguacate con camarones

Un plato frío repleto de nutrientes, del chef James Tahhan.

Por

James Tahhan,

AARP

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Published 15 de abril de 2014

Cortesía del Chef James Tahhan

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

3 aguacates Hass maduros
1 taza de caldo de vegetales
2 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cebollinos
Los granos de 2 mazorcas de maíz
4 camarones grandes (jumbo)
¼ taza de crema de leche
Sal y pimienta blanca al gusto
1 cucharadita de páprika ahumada

PREPARACIÓN

1. En un procesador de alimentos, coloca los aguacates con el caldo de vegetales, cebollinos, cilantro y jugo de limón; bate por 1 minuto. Coloca la mezcla en un bol para sopas y agrégale la crema de leche y mézclalo todo bien. Déjalo a un lado.

2. En una olla, agrega el aceite de oliva y los granos del maíz; saltéalos a fuego alto hasta que se caramelicen. Por último, agrégale la páprika ahumada y los camarones. Saltea todo junto hasta que los camarones estén cocidos. Sírvelo todo encima de la sopa fría.

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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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