Coliflor Shakshuka

Un plato muy popular en la cultura del Medio Oriente.

Por

Rose Colón,

AARP

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Published 30 de enero de 2019

Istock

Rinde 2 porciones

INGREDIENTES

4 huevos
1 cebolla pequeña cortada en cubitos
½ pimiento verde cortado en cubitos
1 taza de florecitas de coliflor cortadas en lascas finas
1 taza de salsa de tomate
¼ taza de agua
¼ cucharadita de comino molido
⅛ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN

1. Coloca el aceite en una sartén grande. Calienta a fuego mediano-alto. Agrega la cebolla y el pimiento a la sartén. Cocina, meneando de vez en cuando, hasta que la cebolla se torne trasluciente y el pimiento se suavice.

2. Agrega el comino, sal y pimienta a la sartén junto con la salsa de tomate, el agua y coliflor. Menea bien y tapa para que el coliflor se cocine al vapor, más o menos unos 5 a 7 minutos.

3. Cuando el coliflor esté tierno, rompe o parte los huevos y agrega uno por uno con cuidado a la sartén. Cocina los huevos en esa salsa según tu preferencia de cómo te gusta la yema. Si la prefieres suave requiere de 2 a 3 minutos; si eres de los que le gusta la yema dura, alrededor de 5 minutos. Sirve de inmediato y sazona con sal y pimienta al gusto.

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Expedia o AARP pueden cancelar esta promoción en cualquier momento por cualquier motivo.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eReward Link es administrado por Tango Card, Inc. Las recompensas de Reward Links caducan en la fecha indicada en la tarjeta de regalo y son válidas solo dentro de EE.UU. Las recompensas de Reward Link se emiten al beneficiario sin cargo por motivos de lealtad, recompensa o promoción, y no se venden a los consumidores. Tu saldo de Reward Link se puede canjear por tarjetas de regalo nacionales y se tiene acceso a él en cualquier momento haciendo clic en el URL de Reward Link. La tarjeta de regalo solo la puede canjear el ganador del premio; la tarjeta de regalo no se puede transferir, vender ni cambiar. Todos los intercambios son finales. Los saldos de Reward Link de diferentes programas no se pueden combinar. No se aplican cargos a Reward Link. Debe usarse como efectivo. 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Sujeto a cambios.\u0026nbsp; Sujeto a la confirmación de tu membresía de AARP cada año. Esta oferta no está disponible para los siguientes miembros de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y miembros de W+ que participan a través de una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta, aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $78/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago archivado, si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que canceles. De lo contrario, tu plan W+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Para los miembros actuales en el período de prueba de W+, su membresía con descuento de W+ comienza al canjear esta promoción. Los miembros actuales con membresía W+ paga y los miembros con membresía W+ gratuita, la membresía W+ con descuento empieza cuando inicie su ciclo de facturación actual/cuando termine el período gratuito. Para cancelar, comunícate con el Servicio de Atención al Cliente de Walmart o visita tu cuenta W+. 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Salud y bienestar

AARP® Staying Sharp®

Actividades, recetas saludables, retos y más en AARP Staying Sharp®

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