Vida Sana
![Churros mexicanos Churros mexicanos](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2024/churros-mexicanos-jenny-martinez/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/members-only/member-benefits/2024/05/1140-martinez-mexican-mesa-cookbook-churros-esp.jpg)
De pequeña, mi padre trabajaba en una fábrica de rosquillas y llegaba a casa oliendo a rosquillas y azúcar; ¡me encantaba olerle las manos! También traía a casa rosquillas de más y nos decía: "Si quieres ganar dinero extra, puedes vendérselas a los vecinos". Así que, tocaba a las puertas para ganarme dinero para mis gastos. Cuando papá dejó la fábrica de rosquillas para trabajar en una fábrica de Lovely Pies (son como tartas pequeñas rellenas de fruta), tuve que idearme algo más, y así salió mi lado creativo de vendedora. Compraba cinco churros por un dólar a un señor mayor que los vendía desde una cesta en su bicicleta. Luego llamaba a las puertas, vendía dos churros por un dólar... ¡y los vecinos los compraban! Los churros son el postre más famoso de México en la actualidad, y encuentras cualquier postre con sabor a churros, desde tarta de queso hasta helado. Hay que tener cierta técnica, como asegurarte de que no quede aire en la masa, pero son muy fáciles de hacer una vez que les agarra el truco. — Jenny Martinez
![member card Image Alt Attribute](https://cdn.aarp.net/content/dam/experience-fragments/uxdia-folder-structure/es/features/membership/inline-membership-promo/default/master5/_jcr_content/root/responsivegrid/container_copy/container/articleimage.coreimg.75.1140.png/content/dam/uxdia/membership-card-d-and-t.png)
Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
Churros mexicanos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde de 4 a 6 porciones
Ingredientes
- 1 barra (8 cucharadas) de mantequilla sin sal
- ½ taza más 2 cucharadas de azúcar granulada, divididas
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de harina común
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 2 tazas de aceite de canola
Para servir
Cajeta (dulce de leche), disponible en tiendas de comestibles
Salsa de chocolate, disponible en tiendas de comestibles
Instrucciones
Coloca una olla pequeña a fuego medio-alto con 1 taza de agua, la mantequilla, 2 cucharadas de azúcar y la sal. Llévalo a ebullición y deja que se derrita la mantequilla. Reduce el fuego a bajo y añade la harina poco a poco, removiendo constantemente hasta que se mezcle por completo. Reserva hasta que enfríe.
También te puede interesar
5 postres fáciles para hacer en la parrilla
Disfruta de ricas combinaciones de frutas con salsas hechas en casa, yogur o frutos secos.
4 recetas creativas de pasteles Bundt
Prueba uno de estos deliciosos postres con nuevos ingredientes.
8 recetas de postres ideales para diabéticos
Budín de banana y almendras, galletas de chocolate y avena, merenguitos de agua de rosas y frambuesas y otras delicias.