5 enfermedades para las que una alimentación restringida puede resultar beneficiosa

"Era la primera vez que estudiábamos ratones hembra y no estábamos seguros de qué esperar", explicó en un comunicado la coautora del estudio Amandine Chaix, exinvestigadora del laboratorio de Panda y ahora profesora adjunta en University of Utah. "Nos sorprendió descubrir que, si bien la ART no protegía a las hembras contra el aumento de peso, sí tenía beneficios metabólicos, como un hígado menos graso y niveles más controlados de azúcar en sangre".

3. Diabetes

Los investigadores sugieren que la ART puede ser "un método fácil y de bajo costo" para regular la glucosa, y recuerdan que en Estados Unidos más del 40% de la población ya es diabética o prediabética.

"La ART se ha vinculado a un aumento más moderado de la glucosa en sangre y a un retorno más rápido a los niveles de azúcar en sangre normales tanto en ratones macho jóvenes como de mediana edad, y también se ha vinculado a una mejora significativa de la tolerancia a la glucosa en hembras jóvenes y de mediana edad. Asimismo, las hembras y los machos de mediana edad sometidos a una ART fueron capaces de restablecer los niveles de azúcar en sangre normales con mayor eficacia que los ratones del grupo de control, que disponían de comida a lo largo de todo el día", publicaron.

4. Cáncer de hígado

Además de la diabetes, la intolerancia a la glucosa puede provocar la enfermedad del hígado graso no alcohólico y el cáncer de hígado, que, según los investigadores, es "uno de los pocos cánceres cuya incidencia y tasas de mortalidad han aumentado, en lugar de disminuir, en los últimos 25 o 30 años".

5. COVID-19

Como parte del estudio, los investigadores administraron una toxina que inducía una enfermedad similar a la sepsis en los ratones. Cuando, 13 días más tarde, volvieron a examinar los ratones, constataron que los alimentados con una ART (tanto machos como hembras) seguían vivos. El hallazgo podría ser importante, dado que durante la pandemia la muerte inducida por sepsis tiene una incidencia particularmente alta en las unidades de cuidados intensivos de los hospitales. Los estudios sugieren que el choque séptico es la causa de muerte de entre el 15 y el 27% de los pacientes hospitalizados que mueren de COVID-19 grave.

Peter Urban es un escritor y editor que se especializa en noticias sobre la salud. Urban trabajó veinte años como corresponsal en Washington, D.C., para periódicos en Connecticut, Massachusetts, Ohio, California y Arkansas, incluido un período como jefe de la oficina de Washington del Las Vegas Review-Journal. Su trabajo independiente se publicó en Scientific American, Bloomberg Government y CTNewsJunkie.com.