Vida Sana
ABBEY LOSSING
¿Qué recuerdas acerca de la última deliciosa comida que comiste? Después de que pasó por los dientes y las encías, casi la olvidaste por completo. Una vez en el estómago, desapareció y ya no volviste a pensar en ella.
Pero lo que ocurre con esa comida en las próximas 24 a 72 horas tendrá un gran impacto en tu salud. Durante ese tiempo, los músculos lisos llevan los trozos de comida por 30 pies de cañería viva, y los ácidos y las enzimas disuelven estas partículas y las transforman en una sustancia espesa mientras que un sin fin de microorganismos las convierten en sustancias químicas que sirven de combustible para el cerebro, los músculos y el sistema inmunitario.
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Los cambios sutiles en la salud intestinal pueden afectar bastante cómo te ves y te sientes, dice Megan Rossi, investigadora de King’s College London y autora de Love Your Gut. “Las investigaciones han vinculado la disbiosis, un desequilibrio de las bacterias intestinales, a más de 70 enfermedades crónicas”.
ABBEY LOSSING
5 opciones "saludables para el intestino" que no lo son
Yogur endulzado
Los cultivos bacterianos en los productos lácteos fermentados son absolutamente buenos para su intestino, pero los azúcares agregados no lo son. El azúcar alimenta las bacterias malas, causando más daño que bien, dice Kylie Kavanagh de la Universidad de Wake Forest.
Pan de trigo
Los emulsionantes que se encuentran en los panes de los supermercados que no se pueden almacenar en el estante pueden dañar las paredes del intestino y muchos panes de “trigo” no son integrales. Busque pan “100% integral” con un mínimo de aditivos químicos.
Té de hierbas laxantes
El uso de laxantes a largo plazo, incluso a base de hierbas, puede interferir con la función del nervio intestinal, señala la Clínica Cleveland. Es particularmente preocupante una hierba llamada sen, que irrita las paredes intestinales y puede causar daño hepático.
Jugo de ciruela 'light'
Los edulcorantes no calóricos que se encuentran en los jugos “ligeros” pueden alterar el microbioma. Los subproductos de la digestión de edulcorantes artificiales por parte de nuestros microbios son tan poco saludables como los subproductos que provienen de su consumo de azúcar.
Hamburguesas vegetarianas empaquetadas
No hay nada de malo en presionar las verduras en una hamburguesa, pero revise la etiqueta. La hamburguesa vegetariana estándar del supermercado es a menudo una mezcla de rellenos como gluten de trigo, aceite vegetal y productos químicos.
Afortunadamente, la solución a casi cualquier problema intestinal es simple: todas tus comidas deben componerse principalmente de alimentos ricos en fibra, como las frutas, las verduras, los frijoles, las semillas, las nueces y los granos integrales. Estos alimentos proporcionan excelente nutrición no solo para ti, sino también para tu microbioma, el término médico que se refiere a la enorme y diversa comunidad de bacterias que viven y trabajan dentro de tu sistema digestivo. Y aunque es mejor consumir fibra de los alimentos, un suplemento de fibra puede ayudarte a alcanzar tus metas. Sin embargo, la fibra no fermentable que forma un gel (como la cáscara de psilio) es la única cuyo beneficio se ha comprobado clínicamente. Esto es lo que sucederá si alimentas bien a tus bacterias.
Bajarás de peso
Los investigadores ven constantemente que las personas delgadas y las personas con sobrepeso tienen diferentes tipos de bacterias intestinales. Un ejemplo: cuando un grupo de investigadores de Italia asignaron a 20 mujeres obesas (edad promedio: 79 años) una dieta mediterránea con bajo contenido de azúcar y 30 gramos de fibra diaria proveniente de verduras, vieron un aumento de las bacterias relacionadas con la pérdida de peso y una disminución de las bacterias relacionadas con la obesidad. No es sorprendente entonces que las mujeres perdieron, en promedio, 2.7% de su peso corporal en 15 días.
Te volverás más fuerte
Si la membrana interna de tu intestino se inflama debido a que tu microbioma no está en equilibrio, se vuelve porosa; a esto se le conoce como intestino permeable. Las bacterias que deben permanecer dentro de los intestinos pueden ingresar al torrente sanguíneo y producir inflamación en la membrana interna del intestino y otros tejidos corporales, lo cual debilita tu fuerza muscular. Cuando un grupo de investigadores de Wake Forest University les pidieron a 288 personas, de 60 a 79 años, que realizaran varias pruebas simples de aptitud física, como levantarse de una silla y caminar 400 metros, descubrieron una correlación directa entre el intestino permeable y la debilidad muscular.
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Resulta que no toda la fibra es igual cuando se trata de proteger tu corazón o reducir el azúcar en la sangre.