Vida Sana
La última novedad en la cocina es un aparato electrónico multipropósito que prepara comidas de todas las formas (lento, rápido y más). Hay varios fabricantes de estas ollas todo en uno, incluida la marca popular Instant Pot. Pero recordamos los tiempos en que los aparatos de cocina hacían una cosa (y solo una). Echemos una mirada a algunas curiosidades culinarias del pasado:
Piedra para hornear pizza
STEFAN CRISTIAN CIOATA/GETTY IMAGES
Preparar la pizza perfecta siempre es un poco difícil sin un horno supercaliente para pizza, pero precalentar una loza de piedra en el horno regular de la cocina aumenta el factor de calor y absorbe la humedad para lograr que la corteza quede crocante. Si tan solo este proceso no le aumentara tiempo a la cocción cuando uno quiere pizza al instante. Eso y lo engorroso que es limpiarla la relegaron a un artículo novedoso para usar de vez en cuando.
Olla arrocera
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Cocinar arroz en la estufa puede ser complicado (a menos que sea arroz instantáneo, pero ese es otro cuento). Ponlo a la temperatura que no es o déjalo por mucho tiempo y obtendrás un desastre pegajoso y quemado. Luego vino la olla arrocera, que permite “prenderla y olvidarse de ella”. Ya no hubo necesidad de pedir entrega a domicilio al restaurante chino de la cuadra.
Crepera
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En algún momento en los años 70 u 80, las crepas tuvieron su apogeo en Estados Unidos. Había crepas de dulce rellenas de fruta para el desayuno o como postre, y crepas de sal rellenas de carne y vegetales para la cena. Luego, todo el mundo se dio cuenta de lo complicado que era usar un aparato dedicado exclusivamente a hacer el panqueque delgado para envolver otras comidas y se acabó la moda de las crepas.
Olla para fondue
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El estándar de una cena elegante en los años 70 implicaba la actividad comunitaria de sumergir panes, carnes, vegetales o frutas en ollas hirviendo con aceite, queso o chocolate. Luego, llegaron los años 80 y el juego Trivial Pursuit se convirtió en una actividad grupal más divertida. Ya nadie sintió la necesidad de cocinar parcialmente su comida en grupo.
Máquina para hacer palomitas de maíz con aire caliente
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La tarea de cocinar palomitas de maíz no era tan simple como lo es hoy en día, cuando sencillamente puedes poner un paquete en el microondas y presionar un botón. Esto solía necesitar una olla y aceite caliente. Luego vino la máquina para hacer palomitas de maíz con aire caliente. Pones un poco de maíz en el aparato, lo prendes y dejas que el elemento calefactor haga el trabajo mientras pones un tazón bajo la abertura. En una época en la que no había teléfonos celulares, los niños incluso se entretenían al ver volar las palomitas de maíz y la mantequilla derretirse en la unidad superior. ¡Qué rico!
Parrilla Foreman
STEPHEN GRANT / ALAMY STOCK PHOTO
Un antiguo boxeador le puso su nombre a una parrilla en forma de concha en los años 90 y la publicitó en infocomerciales en los que promocionó sus beneficios para la salud. El atractivo comercial era su superficie inclinada que permitía que escurriera la grasa en una bandeja. Independientemente de que esto marcara una diferencia alimentaria, el aparato fue todo un éxito porque también era generalmente fácil de usar (sobre todo cuando hacía tanto frío afuera como para prender la verdadera parrilla).
