Vida Sana
Ropa vieja
![Ropa vieja, 10 Recetas cubanas Ropa vieja, 10 Recetas cubanas](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2015/fotos-comida-cubana-cuba/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_one/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-09/1140-cuban-recipes-10.jpg)
Este plato es un emblema de la cocina cubana. En una olla eléctrica coloca carne de falda de res con laurel, comino, orégano, sal, pimienta, cebolla, pimiento, ajo y puré de tomate. Cocínala y cuando la carne esté tierna, desmenúzala. Vuelve a poner la carne en la olla y revuélvela bien para que se mezcle con la salsa. Sírvela con arroz blanco. Aquí la receta completa.
Arroz con pollo
![Arroz con pollo, 10 Recetas cubanas Arroz con pollo, 10 Recetas cubanas](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2015/fotos-comida-cubana-cuba/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_two/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-09/1140-cuban-recipes-3.jpg)
Esta es una receta para disfrutar un domingo en familia. Adoba el pollo con sal, ajo y jugo de limón. Prepara un sofrito con aceite, tomate, laurel, cebolla, ají y ajo y añade el pollo. Agrega el caldo y el vino seco y cuando el pollo esté blando añade el arroz. Al momento de servirlo lo puedes adornar con petit pois y pimientos morrones. ¡Buen provecho! Aquí la receta completa.
Papas rellenas
![Papas rellenas, 10 Recetas cubanas Papas rellenas, 10 Recetas cubanas](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2015/fotos-comida-cubana-cuba/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_three/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-09/1140-cuban-recipes-4.jpg)
Pela y corta las papas en trozos, hiérvelas en agua con sal. Cuando estén listas, prepara un puré con mantequilla y yema de huevo. Cocina el picadillo lo más seco que puedas y forma bolas de papa con el picadillo en el centro. Pasa las bolas por clara de huevo y pan rallado, fríelas. Puedes acompañarlas con sopa cremosa o ensalada. Aquí la receta completa.
Fufú de plátano con salmón salteado
![Food Healthy Plantains Food Healthy Plantains](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2015/fotos-comida-cubana-cuba/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_four/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-09/1140-cuban-recipes-2.jpg)
Hierve los plátanos. Cocina la tocineta hasta que esté crujiente, machácala y ponla en un bol con cebolla. Añade los plátanos y el caldo de pollo para suavizar y así poder hacer el puré con más facilidad. Agrega ajo y aceite de oliva. Prepara los filetes de salmón con limón y pimienta y fríelos. ¡Este plato es delicioso! Aquí la receta completa.
Quimbombó
![Vuelve el quimbombó, 10 Recetas cubanas Vuelve el quimbombó, 10 Recetas cubanas](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2015/fotos-comida-cubana-cuba/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_five/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-09/1140-ten-cuban-recipes-vuelve-el-quimbombo-ESP.jpg)
El quimbombó (okra) no es el plato favorito de muchos por esa viscosidad que lo caracteriza. El secreto es lavarlo bien con vinagre blanco o jugo de limón. Una vez esté limpio se prepara el guiso que puede comerse con bolitas de plátano pintón o plátano verde y calabaza. Como guiso, es importante que la cocción sea lenta y puede añadirse pollo o carne de cerdo en tozos, según tu preferencia. Aquí la receta completa.
Mojito con piña
![Mojito con piña, 10 Recetas cubanas Mojito con piña, 10 Recetas cubanas](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2015/fotos-comida-cubana-cuba/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_six/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-09/1140-ten-cuban-recipes-mojito-ESP.jpg)
¿A quién no se le hace la boca agua con un mojito bien frío? Calienta partes iguales de agua y azúcar para hacer un sirope, añade ramitas de menta y deja reposar al menos por una hora (enfríe antes de usar). En una jarra, macera hojas de menta con azúcar y agrega el sirope. Añade ron, el jugo de piña, el jugo de limón y el hielo y revuelve bien. Sírvelo en un vaso alto con agua burbujeante y adórnalo con rebanadas de limón y ramitas de menta. Aquí la receta completa.