Vida Sana
¿A quién no le encanta comer al aire libre durante el tiempo cálido?
Hay varios productos en el mercado que pueden transformar tu espacio al aire libre en una segunda cocina. La pregunta es: ¿puede la parrilla promedio de gas o carbón lograr los mismos resultados? Les pedimos a un par de expertos sus opiniones sobre los electrodomésticos de cocina al aire libre, como estos cuatro:
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Plancha con parte superior plana
La oferta tentadora: en esencia, es una parrilla con una parte superior lisa y plana en lugar de rejillas. Te permite cocinar una comida completa a la vez, usando varias “zonas de cocción” que pueden ajustarse a diferentes temperaturas.
¿Vale la pena? Tal vez, dice Shane McBride, chef de Pig Beach BBQ en Nueva York. Podrás cocinar carne, papas, verduras e incluso frutas para el postre al mismo tiempo. O puedes preparar tocino, huevos y panqueques para el desayuno. Las planchas con parte superior plana también son excelentes para los artículos que se deslizarían por las rejillas de la parrilla, como los espárragos o las hamburguesas "smash", que actualmente son populares. Pero por aproximadamente $50, puedes comprar un accesorio que simula la parte superior plana de la plancha y colocárselo a tu parrilla regular. Sin embargo, no tendrá varias zonas de cocción.
Fogata antihumo
La oferta tentadora: esta fogata de doble muro, diseñada para producir el menor humo posible, se puede usar para cocinar brochetas, como "s'mores" y perros calientes. Algunos modelos pueden incluso acomodar carnes y verduras al usar placas para dorar removibles o kits de asar.
¿Vale la pena? Probablemente no para cocinar de verdad, dice McBride, ya que tiene un alcance limitado y el proceso es más desordenado que cocinar carnes en una parrilla. Pero para pasar el rato con amigos, claro: reúnanse alrededor del fuego.
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