10 maneras en las que estás usando mal el microondas

5. Usas recipientes de plástico baratos.

Ciertos recipientes de plástico no deben entrar al microondas, especialmente los más flexibles y baratos, dice Lendway. Es importante evitar los productos químicos como el bisfenol A (BPA) y los ftalatos, que pueden ingresar al organismo junto con los alimentos que han entrado en contacto con ellos y dañar el hígado, los riñones, los pulmones y el sistema reproductor. Cuando el BPA se calienta, es más probable que se filtre en el agua y los alimentos.    

Para evitar toda sustancia química peligrosa en los plásticos, opta por recipientes de vidrio. Pero asegúrate de que estén hechos de vidrio templado para que no se rompan cuando se calienten en el microondas.

6. Crees que el microondas cocina la comida de adentro hacia afuera.

Las microondas penetran los alimentos a una profundidad de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas, pero el calor tiene dificultades para llegar al centro de los alimentos más espesos. Como resultado, el interior de la comida se cuece gradualmente, empezando por las capas exteriores y avanzando hacia el centro. 

Ten en cuenta que el aire que rodea los alimentos en un horno microondas está a temperatura ambiente. Como resultado, la superficie del alimento no alcanza temperaturas lo suficientemente elevadas como para dorar o tostar el exterior. Es por eso que la comida cocinada en un microondas no adquiere el aspecto crujiente que asociamos con muchos métodos de cocción convencionales. ​ 

7. Calientas el agua en el microondas demasiado tiempo.

El agua que se calienta demasiado tiempo en el microondas puede sobrecalentarse, lo que significa que se calienta más allá del punto de ebullición, aunque no parezca estar hirviendo. Cuando el agua se caliente en exceso, cualquier movimiento, como levantar el recipiente o verter algo en él, puede hacer que el agua salga proyectada hacia arriba. Consulta las instrucciones del fabricante para saber por cuánto tiempo se debe calentar el agua en el microondas. ​ 

8. Tienes miedo de pararte cerca del microondas. 

Una norma federal limita la cantidad de radiación que puede filtrarse de un microondas en buen estado a un nivel mucho más bajo de lo que puede ser perjudicial para los seres humanos. Recuerda que los sistemas de bloqueo detienen casi de inmediato la emisión de microondas cada vez que se abre la puerta. 

9. Tu microondas está dañado.

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, los microondas son seguros cuando se usan según lo previsto. Sin embargo, si las bisagras o los sellos de la puerta del microondas están dañados, doblados, deformados o comprometidos de alguna otra manera, es importante dejar de usarlo. Un microondas que pueda funcionar con la puerta total o parcialmente abierta puede permitir que escape la radiación. 

10. No tienes en cuenta el tiempo de reposo. 

Los microondas hacen que el agua, la grasa y el azúcar vibren 2.5 millones de veces por segundo. Una vez que se retira la comida del horno, las moléculas continúan generando calor a medida que se detienen. Esto se conoce como cocción de arrastre o tiempo de reposo.

Este período dura más en alimentos más densos, como el pavo o la carne asada, y menos en los panes, las verduras pequeñas y las frutas.