Vida Sana
Fotografía: Scott Suchman. Diseño: Lisa Cherkasky
El verano es perfecto para ponerte al día con amigos y familiares al aire libre. También es importante para nuestra salud. En una encuesta (en inglés) en internet de AARP en la que participaron adultos de 50 años o más, el 74% de los encuestados dijeron que socializar en persona es la clave de la felicidad a medida que envejecen.
Pero como anfitrión, deseas poder socializar en lugar de pasar tu tiempo sirviendo bebidas.
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Una forma de facilitar tus deberes como anfitrión es preparar cócteles en grandes cantidades, dice Annemarie Schumacher, de 56 años, planificadora de eventos y bloguera de Make Every Day an Event (en inglés).
Explica que es una forma de hacer parte del trabajo con anticipación y "realmente te da la libertad de disfrutar de tu propia fiesta" en lugar de estar detrás de la barra preparando cócteles.
Christina Daves, de 57 años, una experta en estilo de vida que aparece regularmente en el programa Good Day DC y también presenta Living Ageless and Bold (en inglés), un pódcast para mujeres mayores de 50 años, dice que es una tendencia que practica en sus propias reuniones.
"Como mamá con hijos mayores, no veo a mis hijos tanto como quisiera", señala Daves. "No quiero estar en la cocina todo el tiempo, quiero estar con ellos. Entonces, lo mismo pasa cuando organizas una fiesta, quieres estar con tus invitados".
Daves y Schumacher proporcionan tres consejos clave para preparar cócteles en grandes cantidades, junto con seis recetas refrescantes para que comiences.
Ve las recetas: Aperol Spritz | Daiquiri clásico | Bebida de vodka de arándano | "Parcha" - Vodka y maracuyá | Martini de piña | Margarita
Consejos de expertos para hacer cócteles en grandes cantidades
Consejos para organizar una reunión al aire libre
Más preparación significa menos estrés. Prepara todo lo que puedas con anticipación para aliviar el estrés como anfitrión cuando lleguen tus invitados, dice Daves.
Evita las horas de mayor calor. Para mantener a los invitados cómodos, evita tener una reunión al aire libre durante las horas más calurosas del día, aconseja Schumacher. Proporciona acceso a una zona sombreada, ya sea una carpa, una tienda, tu terraza o tu porche, sugiere ella.
Ten en cuenta la necesidad de sentarse de los invitados. Schumacher dice que pienses en cuán cómoda es el área donde se sentarán tus invitados. "¿La zona en la que van a estar tiene césped? ¿O es plana?".
Prepara los cócteles a base de frutas con anticipación, pero no con demasiada anticipación. Puedes preparar casi cualquier cóctel en grandes cantidades, pero cuando se trata de cócteles a base de jugo de frutas, que son populares durante el verano, es mejor prepararlos no más de dos horas antes de que lleguen tus invitados. De esa manera se mantendrán lo más frescos posible, dice Schumacher. Ten en cuenta la vida útil del jugo que vas a usar.
Shumacher añade que tampoco conviene agregar rodajas de fruta fresca a un cóctel preparado en grandes cantidades con demasiada anticipación. "Añádelas justo antes de servir", aconseja.
Es posible que necesites agregar agua cuando prepares cócteles en grandes cantidades, o hielo. La fórmula más básica para preparar grandes cantidades es tomar la receta del cóctel y multiplicarla por el número de porciones que deseas.
Dicho esto, no querrás que las bebidas sean demasiado fuertes, dice Schumacher, quien explica que podrías añadir alrededor de un 10% de agua cuando prepares cócteles en grandes cantidades, para que no se vuelvan demasiado dulces o demasiado fuertes.
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