Vida Sana
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Padma Lakshmi termina la temporada 17 de su exitoso programa Top Chef (Bravo, 18 de junio, 10 p.m., hora del este; disponible por transmisión en Hulu + Live TV y fuboTV) y estrena su serie documental Taste the Nation with Padma Lakshmi (disponible el 18 de junio en Hulu), en el que recorre todo Estados Unidos para explorar diversas gastronomías: iraní, china, mexicana, alemana, indoamericana, afroamericana, entre otras. A continuación, te comparte su opinión sobre el nuevo programa, su próximo cumpleaños 50 el 1.º de septiembre y cómo comer saludable en casa.
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En cuanto a seguirle los pasos a Anthony Bourdain
Me van a comparar con Tony porque es un programa de viajes y comida. Tony fue un hombre maravilloso, un amigo, pero yo no voy a ir en busca de aventuras extremas por todo el mundo.
Llegar a los 50
No me molesta. Acepto mi cuerpo. Sé que a medida que envejezco no debería tener el mismo cuerpo que a los 20 años. Sería extraño si así fuera. Ahora me encanta ejercitarme —practico boxeo, salto la cuerda, practico con la pera de boxeo, hago pilates, camino en la cinta caminadora y levanto pesas— no solo para contrarrestar todo lo que como, sino porque se siente bien. Mi cuerpo está en mejor forma ahora que me acerco a los 50 que cuando iba a cumplir 30.
No te quedes ahí sentado, prepara una sopa
Puedes hacer una sopa con muy poco. Asa un pollo, guarda la parte posterior de la carcasa y agrega todas las piezas que normalmente no se comen en una olla con mucha agua, cebolla y ajo, lo que tengas en el cajón de las verduras, y un par de semillas y ramitas del cajón de las especias. Esa puede ser la base de una sopa. Úsala con lo que tengas a mano. O para fortificar la sopa de calabaza, usa dos tazas de caldo, una calabaza entera y un poco de pan; es suficiente para cuatro si lo haces rendir.
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