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Prueba comidas únicas en estas 6 ferias estatales

Estarás recordando la cocina inusual mucho después de montarte en la última atracción.

spinner image personas caminando por el centro de la Illinois State Fair
Es la temporada de las ferias estatales. Visita la Illinois State Fair, arriba, y otras cuatro ferias.
Todd Bannor / Alamy Stock Photo

Nos adentramos en los días más calurosos del verano, que te remontan a los días en que nadabas en la piscina, atrapabas luciérnagas y asistías a la feria estatal. Las ferias todavía cuentan con los grandes columpios que te lanzaban al aire, el tobogán en el que competías con tu hermano o hermana en un saco de papas y los buñuelos cubiertos de azúcar en polvo, al igual que el suave y dulce algodón de azúcar rosado y la mazorca de maíz asada cubierta en mantequilla y sal.

Pero en estos días, en la era de superioridad, algunas ferias estatales están llevando sus comidas al siguiente nivel, más allá de los algodones de azúcar y buñuelos. Estas son algunas de las comidas más únicas disponibles en las ferias estatales del país.

(Algunos enlaces en inglés)

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spinner image Big Tex se alza sobre los visitantes en la Texas State Fair
La State Fair of Texas se extiende por 24 días consecutivos, del 29 de septiembre al 22 de octubre de 2023.
Kevin Brown/State Fair of Texas

State Fair of Texas, Dallas

Con una duración de 24 días consecutivos, la State Fair of Texas, que se celebra del 29 de septiembre al 22 de octubre en Dallas, es la feria de mayor duración del país y una de las más grandes. Los jueces aún están por decidir cuáles comidas nuevas se llevarán los principales premios, pero hay muchos ganadores en las 36 nuevas categorías de productos salados y dulces. 

Esta feria es conocida por freír cualquier cosa inmóvil, desde mantequilla hasta cerveza. Este año no será diferente. Una nueva comida es la Deep Fried Texas Oatmeal Pie, en la que se sumerge una tarta de crema de avena en la masa de panqueques con sabor a Dr. Pepper y se fríe. Luego, se le agrega la bebida gaseosa Big Red hervida y salsa de malvavisco. Ahorra tus calorías para esta comida.

spinner image La grinder ball de la Iowa State Fair es una bola hecha de tocineta y queso mozzarella
La Grinder Ball está hecha de tocineta y queso mozzarella.
Iowa State Fair

Iowa State Fair, Des Moines

En la región central, puedes unirte al evento más grande de Iowa en la Iowa State Fair en Des Moines del 10 al 20 de agosto. Puedes disfrutar de la icónica vaca hecha de mantequilla, 16 nuevos quioscos de comida, 63 opciones de brochetas y nueve nuevas atracciones —pero no se recomienda que lo hagas en ese orden—. Algunos de los alimentos seguramente te dejarán más que lleno, incluido el nuevo Grinder Ball by the Bacon Box. Esta bola de tocino está rellena de queso mozzarella, envuelta en tocino, ahumada y cubierta de salsa marinara. Recuerda lo siguiente: móntate primero en las atracciones y luego come la Grinder Ball.

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spinner image Un alaskannoli de arándanos azules y limón.
El AlasKannoli le da un giro al clásico postre italiano, como este de arándanos azules y limón.
Alaskannoli

Alaska State Fair, Palmer 

Durante los últimos días del verano, encontrarás a todas las personas afuera en la Alaska State Fair, del 18 de agosto al 4 de septiembre. A solo un viaje panorámico de una hora en auto del norte de Anchorage en Palmer, Alaska, encontrarás conciertos increíbles (incluida la banda ganadora de premios Grammy, Blues Traveler), múltiples exposiciones, incluidas las de fotografía y carpintería, y, por supuesto, los quioscos de comida. Esta es probablemente la única feria estatal donde puedes conseguir ostras frescas directamente del estrecho Prince William, proporcionadas por Pristine Products. Además, cuentan con el AlasKannoli, una versión del postre italiano clásico en sabores como fresa y crema, arándano azul y limón, y caramelo con nueces pecanas. Los cócteles sin alcohol hechos con té de adelfilla de Alaska son el acompañamiento perfecto para un AlasKannoli.

spinner image Un hot beef sundae de la Illinois State Fair
Este no es un “sundae” común, pero podrías querer probar el Hot Beef Sundae en la Illinois State Fair.
Classic Kitchen

Illinois State Fair, Springfield

La Illinois State Fair, que se celebra en Springfield del 10 al 20 de agosto, tendrá el camión de comida de Classic Kitchen para que las personas disfruten de los Hot Beef Sundaes. La mayoría de las personas pensarían que se trata de un helado con carne encima cuando escuchan el nombre, pero en realidad es maíz en grano entero con carne asada desmenuzada y salsa espesa (en lugar de chocolate caliente) servidos sobre una cama caliente de puré de papas (en lugar de helado), espolvoreado con queso cheddar rallado y decorado con un tomate cereza. Classic Kitchen también anunció un nuevo licuado sin alcohol, pero no han dicho el sabor.

spinner image Los Ba-sants son un híbrido de bagel y croissant en la Minnesota State Fair
El Ba-sants es una delicia híbrida de bagel y croissant con sabores salados y dulces.
Minnesota State Fair

Minnesota State Fair, Falcon Heights 

La Minnesota State Fair probablemente es la feria con más opciones de comida. La feria, que se lleva a cabo del 24 de agosto al 4 de septiembre en Falcon Heights (a mitad de camino entre Minneapolis y St. Paul), cuenta con una impresionante lista de 31 nuevas comidas, tres nuevas bebidas y siete nuevos proveedores, lo que contribuye a un total de 500 comidas en casi 300 puestos de comida. Eso hace que los casi 2 millones de visitantes al año se sientan felices y llenos. Una de estas nuevas comidas, los Ba-sants de French Meadow Bakery & Cafe, es lo que sucedería si un bagel y un croissant se casaran y tuvieran dos hijos que intentan diferenciarse entre sí. El postre híbrido viene en dos sabores: Everything Cream Cheese es el primer hijo, relleno de queso crema de cebollines, y luego cubierto en el exterior con semillas de amapola y sésamo, hojuelas de cebolla y ajo, y sal y pimienta. Luego está el segundo hijo, que es un poco más dulce y quiere diferenciarse, lleno de crema de maíz dulce y fresca, y cubierto de crujientes palomitas de maíz con caramelo. Por supuesto, amarás a ambos hijos, o Ba-sants, por igual.

spinner image Cream puffs de la Eastern States Exposition
El postre Big E Cream Puff es una presencia constante en la Eastern States Exposition.
Eastern States Exposition

Eastern States Exposition, West Springfield, Massachusetts

La Eastern States Exposition, o la Big E, es una feria estatal celebrada que aglomera los seis estados de Nueva Inglaterra (Connecticut, Nuevo Hampshire, Maine, Massachusetts, Rhode Island y Vermont) del 15 de septiembre al 1.º de octubre en West Springfield, Massachusetts. Tal vez no tengan competencias para las comidas más extrañas y extravagantes de la feria, pero sí tienen el postre característico Big E Cream Puff. Si seis estados están de acuerdo con que algo es bueno, de seguro no están equivocados y debe ser sabroso. Tampoco te puedes perder el programa de conciertos que incluye a John Fogerty, Third Eye Blind y la gira I Love the 90’s con nada menos que Vanilla Ice.

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