Vida Sana
![Invitados sirven platos con carne y fruta en una comida al aire libre informal de verano. Invitados sirven platos con carne y fruta en una comida al aire libre informal de verano.](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/hogar-familia/familia-bienestar/info-2022/platillos-para-alimentar-una-multitud/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/container_body1/container_body_cf/container_image/articlecontentfragment/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/home-and-family/family-and-friends/2022/06/1140-picnic-buffet-esp.jpg)
27 platillos para deleitar a una multitud
¿Te preguntas qué tipo de platillos para compartir son buenos para una reunión familiar o una reunión grande? Concéntrate en platillos sencillos que pueden hacerse fácilmente en grandes cantidades, dice Shane Jackson, chef ejecutivo adjunto de Jubilations Catering en Estes Park, Colorado. "A nuestra familia le encanta una buena comida de platillos compartidos", dice. "Nos gusta mucho que sea comunitaria y personal".
Aquí tienes algunos platos clásicos, y otros que pueden ser nuevos, para tu festín.
Las reuniones familiares grandes suponen el reencuentro, la conexión y la diversión. Pero seamos sinceros, también se trata de la comida.
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La comida tiene un papel fundamental en las familias, ya que define el tono de las fiestas y contribuye a crear recuerdos en torno a ese platillo favorito o a esa receta que ha pasado de generación en generación. Por eso, elaborar el menú de una reunión familiar, o de otro tipo, requiere mucha preparación y planificación.
"Las recetas favoritas de la familia [...] llenan los corazones de amor y de sonrisas", dice Melissa Johnson, vicepresidenta de Cameron Mitchell Premier Events, empresa de banquetes para eventos especiales con sede en Ohio. En esos eventos, la comida contribuye a esos "momentos tan especiales que se convierten en recuerdos duraderos". Para que la comida, ya sea casera o de un servicio de banquetes, esté a la altura de las circunstancias, Johnson sugiere crear un comité de planificación al principio del proceso para concretar los detalles del evento, como la comida.
¿Platillos para compartir o servicio de banquetes?
Las reuniones y otros grandes eventos pueden centrarse en comidas caseras, platillos de servicios de comidas o una mezcla de ambos, especialmente si la reunión es local y hay acceso a instalaciones de cocina. Decidir qué configuración prefieren los invitados es un buen punto de partida a la hora de hacer planes. Haz una encuesta sobre las preferencias de los miembros de la familia o de los invitados con aplicaciones y herramientas como SurveyMonkey para recopilar opiniones con anticipación.
"La cuestión de elegir entre la comida para compartir o el servicio de banquetes se reduce realmente al presupuesto", dice la escritora con sede en Oregón Marie Bostwick, que ha escrito sobre la organización de reuniones familiares en su blog, Fiercely Marie. ¿Su recomendación? Empieza a organizar un gran evento, especialmente una reunión familiar, con seis meses o un año de anticipación, para tener tiempo de recolectar información.
Si [en una reunión] se utiliza un servicio de banquetes, los costos serán más altos", señala Johnson. "Pero el servicio de banquetes reduce la carga de trabajo de los asistentes y garantiza que todos los alimentos estén preparados [...] de forma confiable por profesionales, lo que puede ser una preocupación en las reuniones donde los invitados llegan con platillos para compartir".
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