13 alimentos con alto contenido de agua

Además de ayudar a mantenerte hidratado, el agua proporciona muchos beneficios para la salud, incluyendo ayudar a regular la presión arterial, ayudar en la digestión y mantener las células saludables para que los órganos, incluyendo el cerebro, funcionen correctamente.

Encontrar más formas de consumir agua puede ayudar a los adultos mayores a evitar la deshidratación, que "es la causa de muchos problemas de salud", como caídas, infecciones del tracto urinario y problemas cardíacos, dice Mentes. Menos líquido también afecta la capacidad del cuerpo para procesar medicamentos, añade ella.

Y un estudio reciente de los Institutos Nacionales de la Salud sugiere que los adultos que no están adecuadamente hidratados envejecen más rápido, enfrentan un mayor riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes, la insuficiencia cardíaca y el derrame cerebral, y tienen más probabilidades de morir más jóvenes. Para más información, lee: "8 señales de deshidratación que no deberías ignorar".

Muchas frutas y vegetales, generalmente cuando se comen crudas, contienen un alto porcentaje de agua, junto con vitaminas y nutrientes. Y Agusala dice que las frutas y verduras congeladas son "tan nutritivas como las frescas porque se congelan justo después de ser cosechadas".

Otros alimentos también proporcionan un alto contenido de agua, pero pueden contener sodio o azúcar adicionales. Los nutricionistas aconsejan leer las etiquetas en los alimentos comprados en la tienda y comprar productos bajos en sodio, bajos en azúcar o sin azúcar cuando sea posible.

Recurre a las ensaladas veraniegas, ya que generalmente están llenas de ingredientes que contienen mucha agua, como lechuga, pepinillos, apio e incluso fresas o sandía.

"Si comes una dieta bien equilibrada con muchas frutas y verduras, obtendrás suficientes líquidos", dice Mentes.

Alimentos llenos de agua

A continuación compartimos 13 alimentos con un alto contenido de agua (según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos) para ayudar a mantenerte hidratado.

1. Pepinillos (96%)   

El pepino, uno de los alimentos con mayor contenido de agua que puedes comer, también tiene mucha vitamina C, que es importante para la salud de los huesos y el proceso de curación del cuerpo, y potasio, que ayuda a regular la presión arterial. Los pepinillos eneldo o kosher también contienen mucha agua: un 95%.

2. Lechuga iceberg (96%)                     

Todas las verduras de hoja verde tienen un alto contenido de agua: un 90% o más. Aunque la lechuga iceberg tiene el nivel más alto de agua, tiene menos nutrientes y antioxidantes que las verduras de hojas más oscuras, dice Agusala. Entonces, para obtener la mayoría de los nutrientes y agua de tu ensalada, mezcla tus verduras.

3. Tomate (95%)                        

Los tomates contienen vitaminas C y K, que ayudan a la coagulación de la sangre y a fortalecer los huesos, y también contienen como potasio. Curiosamente, los tomates tienen diferentes beneficios nutricionales cuando se comen cocidos o crudos. Los tomates crudos tienen vitamina C pero la cocción la destruye. Los tomates procesados —enlatados o en jugo— son ricos en licopeno, que según las investigaciones puede ayudar a reducir la presión arterial. Así que obtén nutrientes e hidratación comiendo tomates crudos, cocidos y en puré, en jugo o enlatados.

4. Apio (95%)                        

El apio es rico en fibra, vitaminas A, C y K y otros nutrientes. Es una comida que puedes comer sin ganar peso: dos tallos típicamente solo tienen 15 calorías. Además, es una comida económica. Haz una salsa de yogur con eneldo y otras hierbas favoritas para un refrigerio nutritivo, bajo en calorías e hidratante.

5. Paletas heladas (94%)                            

No hay nada mejor que un helado bien frío en un día caluroso de verano. Muchos contienen azúcar, así que considera comprar opciones sin azúcar. Para controlar el contenido de azúcar, Mentes también sugiere hacer los tuyos con jugo de fruta fresca y congelarlos.

6. Pimientos (92-94%)         

Los pimientos verdes contienen la mayor cantidad de agua de cualquier pimiento (94%) pero la menor cantidad de vitamina C (100 miligramos). Los pimientos naranjas proporcionan la mayor cantidad de vitamina C (158 mg) y se componen de un 92% de agua. Usa una mezcla de pimientos verdes, naranjas y rojos en tus ensaladas y recetas para aprovechar los beneficios hidratantes y nutritivos.

7. Hongos (88-92%)                            

Muchos hongos son una buena fuente de agua, así como de potasio, vitamina B6, vitamina D y varios antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y proteger las células del daño, dice Agusala. Los champiñones cremini, portabello y blancos están entre los que tienen el mayor contenido de agua. 

8. Sopa/caldo (92–98%)                      

Los caldos y sopas son principalmente agua, pero las versiones compradas en tiendas pueden contener grandes cantidades de sodio, lo cual no es bueno para los adultos mayores que son propensos a la presión arterial alta, dice Agusala. Ella recomienda comprar opciones bajas en sodio o hacer tus propios caldos y sopas. Haz (y come) una sopa de verduras baja en sal con zanahorias, apio y champiñones y estarás bien encaminado para cumplir con tus necesidades de hidratación y nutrientes del día.

9. Sandía (91%)                            

Este clásico veraniego es una gran fuente de agua. También es rico en vitaminas C y A. Come una o dos rebanadas para un postre hidratante y lleno de vitaminas o haz una ensalada de queso feta y sandía sobre verduras mixtas para un plato que proporciona proteínas, vitaminas, antioxidantes y, por supuesto, mucha agua. Y por primera vez mamá no tenía razón: comer las semillas no hará que brote una planta de sandía en tu estómago. De hecho, las semillas tienen nutrientes (en inglés) como zinc, hierro, proteínas e incluso un poco de agua.

10. Manzanas (84-85%)                      

Todas las manzanas tienen mucho contenido de agua, pero diferentes variedades contienen porcentajes ligeramente diferentes de agua. Las manzanas Honeycrisp y Granny Smith tienen algunas de las cantidades más altas, cada una con un 85%. Las manzanas también contienen fibra, potasio, vitaminas del complejo B y vitamina C.

11. Uvas (78-80%)                      

Las uvas verdes sin semillas tienen un poco más de agua (80%) que las uvas rojas sin semillas (78%). Ambos tipos proporcionan potasio y vitamina C.

12. Yogur natural (81-87%)                      

La cantidad de agua varía según el tipo de yogur, siendo el yogur sin grasa natural el que más ofrece (87%). El yogur proporciona muchos nutrientes, incluyendo calcio, potasio, vitamina A y vitamina D, que promueven la absorción de calcio y la salud ósea. Agusala sugiere evitar el yogur con sabor, que contiene azúcar añadido. Si necesitas un poco de dulzura, agrega una cucharadita de miel en su lugar.

13. Zanahorias (88-89%)                            

Las zanahorias tienen calcio y magnesio, que ayudan a regular muchas funciones del cuerpo, incluyendo los músculos, los nervios y el ritmo cardíaco. Y, sí, son buenas para la salud de los ojos, ya que tienen vitamina A, que es importante para la retina, y vitamina C, que se relaciona con un menor riesgo de degeneración macular y cataratas. Para consejos sobre formas divertidas de cocinar con ellas, mira "8 formas sorprendentes de agregar zanahorias a tus comidas".