Vida Sana
Curry estilo tailandés con maíz y jengibre
![Curry con maíz Curry con maíz](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2020/maneras-de-preparar-el-maiz/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_one/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2020/07/1140-curry-and-corn-esp.jpg)
La leche de coco, la pasta de chile rojo, el jengibre fresco, y los cacahuales resaltan el sabor del maíz en esta receta que puedes servir con arroz blanco o quinua. Prepara esta receta.
Tortilla vegana de maíz y cebollas
![Tortilla vegana Tortilla vegana](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2020/maneras-de-preparar-el-maiz/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_two/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2020/07/1140-vegan-omelette-esp.jpg)
Una alternativa saludable para tus desayunos, seas vegano o no. Disfruta de esta tortilla baja en calorías, pues no lleva huevos, y rica en nutrientes. Prepara esta receta.
Salsa fría de camarones y maíz
![Vegetales y camarones Vegetales y camarones](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2020/maneras-de-preparar-el-maiz/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_three/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2020/07/1140-shrimp-and-corn-esp.jpg)
El limón y el pimiento morrón le darán a este plato un sabor especial. Aunque los camarones parecen ser el ingrediente principal, te sorprenderás cómo resalta el sabor único del maíz. Prepara esta receta.
Mazorca de maíz a la parrilla con salsa de aguacate y pimienta
![Mazorcas a la parrilla Mazorcas a la parrilla](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2020/maneras-de-preparar-el-maiz/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_four/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2019/04/1140-grilled-corn-on-a-cob-avocado-esp.jpg)
Este plato es uno de los favoritos de los meses cálidos; sin embargo, lo puedes preparar en cualquier época del año, solo cambia la parrilla por una sartén de hierro fundido. Baña tus mazorcas con una “mantequilla” de aguacate bien condimentada, queso Cotija y cilantro. Prepara esta receta.
Ensalada de maíz y frijoles negros
![Ensalada de frijoles Ensalada de frijoles](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2020/maneras-de-preparar-el-maiz/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_five/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2020/08/1140-bean-salad-esp.jpg)
¿Te sobró maíz de la parrillada del fin de semana? Puedes aprovecharlo en esta receta que es ideal como entrada o como acompañante de un plato principal. Si no eres amante de los frijoles negros puedes reemplazarlos con otro grano de tu preferencia. Prepara esta receta.
Chicha de jora
![Chicha de Jora Chicha de Jora](https://cdn.aarp.net/content/dam/aarpe/es/home/cocina/recetas/info-2020/maneras-de-preparar-el-maiz/_jcr_content/root/container_main/container_body_main/list_container_body1/container_body_cf/body_one_cf_listicle_six/cfimage.coreimg.50.932.jpeg/content/dam/aarp/food/recipes/2015-06/1140-chicha-de-jora-drink-recipe-maize-ESP.jpg)
¿Cree que hacer la tradicional chicha es complicado? Te sorprenderá ver cómo puedes traer esta milenaria receta de la cocina peruana a tu menú. El secreto es tener paciencia durante se fermenta y después, ¡a disfrutarla! Prepara esta receta.